Зростання цін на продукти харчування турбує багато українських сімей, особливо в нинішніх умовах воєнного часу. Зростання цін на картоплю, основний продукт щоденного раціону багатьох українців, стало особливо тривожним, оскільки як оптові, так і роздрібні ціни зросли майже вдвічі.
Незважаючи на те, що останніми роками в Україні спостерігається стабільний урожай картоплі, що становить 18-20 млн. тонн, а минулого року було зафіксовано рекордний урожай у 21,2 млн. тонн, ціни зросли. Житомирська область та Хмельницький лідирують з вирощування картоплі, більша частина якої виробляється у домашніх господарствах (98%), а не на промислових підприємствах (2%).
"Лідерами за обсягами вирощування картоплі є Житомирщина – понад 2 млн тонн та Хмельницька область – 1,98 млн тонн. Варто зазначити, що традиційно переважна частина вирощується в господарствах населення, і це близько 98%. Лише 2% всього обсягу вирощуються промисловими підприємствами", – розповідає Світлана Литвин.
Світлана Литвин, аналітик Аграрного ділового клубу, зазначає, що поточне зростання цін частково зумовлене сезонним фактором, оскільки навесні запаси картоплі виснажуються, що знижує пропозицію на ринку. Тим часом попит залишається постійним чи зростає, викликаючи зростання цін. Очікується, що ця тенденція збережеться до кінця березня.
Олег Пендзин, директор Економічного дискусійного клубу, зазначає, що показник споживання картоплі в Україні становить близько 123 кг на особу на рік, хоча фактичне споживання вище і становить 125-135 кг. Він запевняє, що українці матимуть достатній запас картоплі та пояснює підвищення цін сезонними факторами.
"Національна норма споживання картоплі в Україні вважається 123 кг на рік на одну особу населення. Проте ми їмо більше, приблизно 125-135 кг. Проте картоплі українцям вистачить "з головою", - запевняє експерт.
Пензин також зазначає, що міграція 6,5 млн українців за кордон знизила реальний попит на картопля. Він не радить панічних покупок через високі ціни, припускаючи, що картопля нового врожаю з Єгипту та Ізраїлю скоро вийде на ринок, що призведе до природного зниження цін у найближчі місяці.
"З появою імпорту вартість старої картоплі значно впаде. І ми матимемо дві ціни - одна досить висока на продукцію врожаю цього року, інша - картопля врожаю 2023 року вже суттєво дешевша, ніж зараз. Зараз український ринок не потребує імпортної картоплі, оскільки у нас достатньо власного виробництва", - підсумував Пензін, як повідомляє "one".
Очікування імпорту суттєво вплине на ціну старої картоплі, при цьому виникне дворівнева система ціноутворення – одна для цьогорічного врожаю, а інша – для більш дешевого врожаю 2023 року. Пензин наголошує, що український ринок нині не потребує імпортної картоплі, оскільки достатньо вітчизняного виробництва.
Нагадаємо, названо ідеальний овоч для жінок: убереже від багатьох хвороб
Раніше «Українці» писали, ціни на продукти б'ють усі рекорди: що вже не по кишені і чого чекати далі
Як повідомляли «Українці», як позбутися стресу та депресії: їжте це, щоб був настрій та міцне здоров'я