Заточка ножа необходима для поддержания его эффективности на кухне. Хотя для этой цели часто используют специальное оборудование, есть удобный трюк, который можно использовать и без точилки. Вот пошаговое руководство:
Необходимые материалы:
Керамическая посуда (перевернутая верх ногами на ровной поверхности).
Процедура:
Шаг 1: поставьте керамическую посуду вверх дном на плоскую рабочую поверхность, обнажая неглазурованный край.
Шаг 2: выберите нож, который хотите заточить, и держите его за ручку. Приложите лезвие к неглазурованному краю керамической посуды под углом от 30 до 45 градусов. Медленно потяните кончик ножа вдоль керамического края, двигаясь от рукоятки к кончику лезвия.
Шаг 3: повторите процедуру 5–10 раз, обеспечивая постоянный угол. Затем переверните лезвие и заточите другую сторону ножа. Если метод эффективен, вы можете заметить темную отметину на дне посуды – признак того, что керамика шлифует мелкие кусочки металла.
Продолжайте процесс, пока лезвие не достигнет желаемого уровня остроты. После этого нож рекомендуется промыть, чтобы удалить остатки металла, а затем протереть лезвие полотенцем.
Этот метод, сделанный своими руками, может стать быстрым и эффективным решением, если у вас нет доступа к специализированным инструментам для заточки. Помните о рекомендуемых углах наклона для разных типов ножей – 55–70 градусов для столовых ножей и 30–35 градусов для бытовых ножей.
Напомним, матча вместо кофе: главные плюсы и отличия "модного" напитка
Раннее «Украинцы» сообщали, Ксения Мишина столкнулась с агрессивной россиянкой за границей: "Закрой рот, деб*лка"
Как сообщали «Украинцы», даже тут цены взвинтили: получить самые главные документы в Украине будет затратно