Рост цен на продукты питания беспокоит многие украинские семьи, особенно в нынешних условиях военного времени. Рост цен на картофель, основной продукт ежедневного рациона многих украинцев, стал особенно тревожным, поскольку как оптовые, так и розничные цены выросли почти вдвое.
Несмотря на то, что в последние годы в Украине наблюдается стабильный урожай картофеля, составляющий 18-20 млн тонн, а в прошлом году был зафиксирован рекордный урожай в 21,2 млн тонн, цены выросли. Житомирская область и Хмельницкий лидируют по выращиванию картофеля, большая часть которого производится в домашних хозяйствах (98%), а не на промышленных предприятиях (2%).
"Лидерами по объемам выращивания картофеля является Житомирщина - более 2 млн тонн и Хмельницкая область - 1,98 млн тонн. Стоит отметить, что традиционно подавляющая часть выращивается в хозяйствах населения, и это около 98%. Лишь 2% всего объема выращиваются промышленными предприятиями", - рассказывает Светлана Литвин.
Светлана Литвин, аналитик Аграрного делового клуба, отмечает, что текущий рост цен отчасти обусловлен сезонным фактором, поскольку весной запасы картофеля истощаются, что снижает предложение на рынке. Между тем спрос остается постоянным или увеличивается, вызывая рост цен. Ожидается, что эта тенденция сохранится до конца марта.
Олег Пендзын, директор Экономического дискуссионного клуба, отмечает, что показатель потребления картофеля в Украине составляет около 123 кг на человека в год, хотя фактическое потребление выше и составляет 125-135 кг. Он заверяет, что украинцы будут иметь достаточный запас картофеля, и объясняет повышение цен сезонными факторами.
"Национальная норма потребления картофеля в Украине считается 123 кг в год на одного человека населения. Однако мы едим больше, примерно 125-135 кг. Однако картофеля украинцам хватит "с головой", - уверяет эксперт.
Пендзынь также отмечает, что миграция 6,5 млн украинцев за границу снизила реальный спрос на картофель. Он не советует панических покупок из-за высоких цен, предполагая, что картофель нового урожая из Египта и Израиля скоро выйдет на рынок, что приведет к естественному снижению цен в ближайшие месяцы.
"С появлением импорта стоимость старого картофеля значительно упадет. И мы будем иметь две цены - одна достаточно высокая на продукцию урожая этого года, другая - картофель урожая 2023 уже существенно дешевле, чем сейчас. Сейчас украинский рынок не нуждается в импортном картофеле, поскольку у нас достаточно собственного производства", - подытожил Пендзин, как сообщает «one».
Ожидание импорта существенно повлияет на цену старого картофеля, при этом возникнет двухуровневая система ценообразования – одна для урожая текущего года, а другая – для более дешевого урожая 2023 года. Пендзын подчеркивает, что украинский рынок в настоящее время не нуждается в импортном картофеле, поскольку достаточно отечественного производства.
Напомним, названо идеальный овощ для женщин: убережет от многих болезней
Раннее «Украинцы» писали, цены на продукты бьют все рекорды: что уже не по карману и чего ожидать дальше
Как сообщали «Украинцы», как избавиться от стресса и депрессии: кушайте это, чтобы было настроение и крепкое здоровье