Курятина, долгое время считавшаяся одним из самых бюджетных вариантов мяса в Украине, больше не защищена от роста цен на продукты питания. По данным отраслевых аналитиков, стоимость мяса птицы выросла на 7% с начала 2025 года. По сравнению с апрелем предыдущего года рост достигает 11,5%.
Несмотря на растущие расходы в секторе, производители птицы изначально воздерживались от корректировки розничных цен. Они пытались справиться с этим за счет снижения маржи прибыли и внутренних резервов.
Однако постоянное финансовое давление в конечном итоге потребовало постепенного повышения оптовых цен для компенсации предыдущих потерь.
Скачок производственных издержек обусловлен несколькими факторами, влияющими друг на друга. Среди наиболее значимых — рост цен на зерно и переработанные масличные продукты, которые выросли на 30–50% за последний год.
Кроме того, в весенние месяцы наблюдался заметный скачок цен на инкубационные яйца и суточных цыплят, при этом рост составил от 20% до 40%. Это развитие событий последовало за крупной вспышкой птичьего гриппа в Европейском союзе, которая серьезно повлияла на племенной скот. Поскольку Украина полностью зависит от импортного материала, волновой эффект был мгновенным.
Помимо сырья, птицеводческая отрасль также сталкивается с нехваткой рабочей силы, более высокими налогами и общей инфляцией — факторами, которые продолжают оказывать повышательное давление на цены.
Несмотря на эти проблемы, ожидается, что курятина по-прежнему останется наиболее экономически эффективным вариантом мяса для потребителей в Украине, хотя в ближайшем будущем, вероятно, продолжится рост цен.
Напомним, теперь и молочные продукты не по карману: цены на молоко, сметану и кефир бьют рекорды
Раннее «Украинцы» сообщали, в Украине повысят налоги: еще и с каждого перевода с карты деньги сдерут
Как сообщали «Украинцы», Украине грозит дефицит воды: какие области на грани экологической катастрофы